Luchtige couscous is de perfecte aanvulling op deze traditionele Portugese spiesjes. Dien het gerecht aan tafel op vanuit de braadpan.
INGREDIЁNTEN
- Vlees
Ingrediёnten
Bereidingswijze
Ingrediёnten
- 10 ml olijfolie
- 3 sjalotten of kleine rode uien, fijngesneden
- 2 tenen knoflook, fijngehakt
- 400 g hele cherrytomaatjes uit blik
- 250 ml groentebouillon
- 250 g couscous
- 200 g zongedroogde tomaten, gesneden, uitgelekt als ze op olie zijn. Bewaar de olie.
- 20 g peterselie
- 2 – 4 kant-en-klare kipespetada's (kipspiesjes), geroosterd in de oven
- Pitabrood of platbrood om te serveren
-
Bereidingswijze
-
1Verwarm de oven voor op de grillstand tot 220°C.
-
2Verhit de olijfolie in de Le Creuset Signature ondiepe braadpan van 30 cm op middelhoog vuur. Voeg de sjalotten en knoflook toe en bak ze tot ze doorschijnend zijn. Voeg het blik tomaten toe en roer tot een saus. Laat de tomaten na het vermengen met de sjalotten en knoflook iets indikken en doorkoken. Voeg de bouillon toe en laat het geheel sudderen. Zet het vuur uit, voeg de couscous toe en dek af met het deksel.
-
3Laat 10 minuten staan. Verwijder het deksel en maak de couscous los met een vork. Roer de zongedroogde tomaten en de olie van de zongedroogde tomaten erdoorheen. Garneer met de peterselie.
-
4Plaats de espetadas onder de grill en bak 20-25 minuten. Serveer de espetadas met de warme couscous. Serveer met verwarmd pitabrood of platbrood.
Keukengerei voor perfecte resultaten
Meer van onze favoriete recepten
Ontdek alles, van klassieke gerechten tot prachtige taarten en exotische specialiteiten.
RECEPT
Paprika's gevuld met tomaat-pilavrijst en gegrilde halloumi
Maak deze met rijst gevulde paprika’s met gegrilde halloumi-kaas voor een eenvoudige lunch of diner.
WIJ GEBRUIKTEN
Skillet Rond in Geëmailleerd Gietijzer
RECEPT
Geroosterde gemarineerde paprika op knoflooktoast
Deze geroosterde gemarineerde paprika's maakt u makkelijk met slechts een paar ingrediënten en snel dichtschroeien op de grill. Heerlijk op toast met knoflook.
WIJ GEBRUIKTEN
Grillit® Vierkant in Geëmailleerd Gietijzer
RECEPT
Romige Polenta met ingemaakte pijlstaartinktvis
Niets is zo "mediterraans" als inktvis met polenta! Een ongelooflijk eenvoudig gerecht dat het beste van de keuken uit deze regio weergeeft.
WIJ GEBRUIKTEN
Braadpan Ovaal in Geëmailleerd Gietijzer
RECEPT
Tajine-stijl pulled lamsschenkels met komkommeryoghurt
Deze lamsschenkel zit boordevol Marokkaanse smaken en valt zo mals van het bot. Serveer met platbrood voor een complete maaltijd.
WIJ GEBRUIKTEN
Braadpan Rond in Geëmailleerd Gietijzer
RECEPT
Stevige tomatensoep met gepocheerde vis en limoen
Deze pittige soep bevat een flinke dosis smaak van de tomaat en limoenen. Doe het in kommen en serveer met geroosterde tortilla’s.
WIJ GEBRUIKTEN
Braadpan Rond in Geëmailleerd Gietijzer
RECEPT
Gegrilde vis gevuld met citroen, kappertjes en kruiden
Dit heerlijke, gezonde gegrilde visgerecht is een eerbetoon aan de smaken van de mediterrane kust.
WIJ GEBRUIKTEN
Grillplaat Rechthoekig Laag in Geëmailleerd Gietijzer
RECEPT
Frisse salade van geroosterde Romaine sla en avocado, met dressing van crème fraîche
Geroosterde Romaine sla, ook wel bindsla, is de ster van deze frisse, knapperige salade. Besprenkel met de dressing van crème fraîche en maak af met gebakken chorizo voor een pittige touch.
WIJ GEBRUIKTEN
Grill XL in Geëmailleerd Gietijzer
RECEPT
Taart met bosvruchten en amandel
De perfecte taart voor bij de thee! Deze taart wordt gebakken in de geribbelde Taartvorm en combineert een amandelmeelvulling met heerlijke seizoenssmaken van verse bosvruchten.
WIJ GEBRUIKTEN
Taartvorm in Aardewerk
RECEPT
Cake van Citroen-Tijm Polenta en Olijfolie
Een mediterrane cake die heerlijk is voor speciale gelegenheden of om zelf van te genieten met een kopje thee. Gekonfijte citroenen en een siroop van tijm met citrussmaak maken deze cake perfect.
WIJ GEBRUIKTEN
Ovenschaal Rechthoekig in Aardewerk
RECEPT
Mediterrane geroosterde kip met bonen en olijven
Een heerlijke mediterrane twist op een klassiek geroosterd kiprecept. Serveer warm in de saus met knapperig brood om in de saus te dippen en zo van alle heerlijke smaken van dit gerecht te genieten.
WIJ GEBRUIKTEN
Skillet Rond in Geëmailleerd Gietijzer
RECEPT
Griekse varkensschouder met orzo
Smakelijk braadschotel in Griekse stijl, perfect voor de hele familie. Gemaakt in onze Ovale Signature Braadpan. Combineer dit knapperige, malse varkensvlees met orzopasta voor een heerlijk gerecht om samen van te genieten.
WIJ GEBRUIKTEN
Braadpan Ovaal in Geëmailleerd Gietijzer
