Grillpannen
In Nederland worden de begrippen grillpan en bakplaat vaak door elkaar gebruikt: een pan met verhoogde ribben die voedsel dichtschroeit en klassieke grillstrepen maakt, terwijl overtollig vet kan weglopen. In de VS verwijst het woord griddle echter vaker naar een plat kookoppervlak voor pannenkoeken of spek.
Om aanbakken te voorkomen, is het belangrijk uw grillpan goed voor te verwarmen voordat u voedsel toevoegt. Bestrijk de ribben licht met olie in plaats van olie rechtstreeks in de pan te gieten. Voedsel zoals steak, halloumi of groenten moet even aanbraden voordat je het omdraait — als het vastplakt, geef het dan wat meer tijd. Met de geëmailleerde gietijzeren grillpannen van Le Creuset is het gladde emaille oppervlak ontworpen om koken en reinigen eenvoudiger te maken en aanbakken te verminderen in vergelijking met ruw gietijzer.
Absoluut. De gietijzeren grillpannen en bakplaten van Le Creuset zijn volledig compatibel met inductie, gas, keramisch, elektrisch en ovengebruik. De beste grillpan voor inductie is de geëmailleerde gietijzeren variant: het oppervlak zorgt voor snelle opwarming, gelijkmatige warmteverdeling en duurzame prestaties. Ze zijn ook veilig te gebruiken onder de grill of in de oven voor maximale veelzijdigheid.
Le Creuset grillpannen zijn perfect voor vlees, gevogelte, zeevruchten en groenten en geven ze een heerlijke gegrilde afwerking met grillstrepen. Ze zijn ook ideaal voor gerechten zoals gegrilde sandwiches, halloumi en spiezen. Bakplaten zijn het beste voor platte gerechten zoals pannenkoeken, crêpes, eieren en delicate vis. Het is echter het beste om zeer waterige gerechten of langzaam gestoofde sauzen te vermijden in grillpannen, omdat ze ontworpen zijn voor snel koken op hoog vuur.
En als je graag buiten kookt, biedt Le Creuset ook een speciale BBQ Outdoor-collectie, ontworpen om dezelfde braadprestaties en veelzijdigheid op de barbecue te leveren als in uw keuken.
De beste grillpan voor inductie en andere kookplaten hangt af van de resultaten die je wilt bereiken. Gietijzeren grillpannen worden beschouwd als de gouden standaard voor aanbraden op hoge temperatuur, authentieke grillstrepen en uitstekende warmteopslag. De grill-/bakplaten van Le Creuset worden algemeen beschouwd als de beste keuze: ze combineren de braadkracht van gietijzer met een gemakkelijk te reinigen emaille oppervlak en worden gedekt door een levenslange garantie.