Gekaramelliseerde zoete aardappelen, knapperige bacon en dadels komen samen met aardse tijm in deze warme, heerlijke puree — ideaal voor herfstochtenden of brunches.
INGREDIЁNTEN
- Groenten
VOOR DIT RECEPT GEBRUIKEN WIJ HET LIEFST
Ingrediёnten
Bereidingswijze
Ingrediёnten
- 2-3 plakken dik gesneden bacon, in stukken van 2,5 cm
- ½ middelgrote rode ui, dun gesneden
- 3 middelgrote zoete aardappelen, geschild en in blokjes van 2,5 cm
- 240 ml kippenbouillon
- 50 g babygroenten (zoals boerenkool, mosterd of snijbiet), gehakt
- 70 g gedroogde dadels, in plakjes gesneden
- 60 g pecannoten, gehakt
- 15 g verse tijmbladeren
- Zeezout, naar smaak
- Vers gemalen zwarte peper, naar smaak
-
Bereidingswijze
-
1Plaats een Le Creuset Gietijzeren Pompoen Campagnard op middelhoog vuur. Voeg de bacon toe, ongeveer tweederde en verdeel deze in één laag. Bak de bacon al roerend goudbruin en knapperig. Verwijder de bacon uit de pan en leg deze opzij op een plaat.
-
2Voeg de rode ui toe aan de pan en bak de ui ongeveer 3-5 minuten tot de randen beginnen te bruinen. Voeg de zoete aardappelen toe en bak samen met de ui. Bak de zoete aardappelen totdat ze beginnen te bruinen, ongeveer 5 minuten.
-
3Voeg de kippenbouillon toe aan de Campagnard en meng met de ui en zoete aardappel. Leg een deksel op de Campagnard en stoof de zoete aardappelen goed gaar maar hun vorm behouden, en de bouillon iets is ingedamd, ongeveer 8-10 minuten.
-
4Voeg de babygroenten toe en roer totdat ze zachter worden. Haal de Pompoen Campagnard van de warmtebron en roer de dadels, pecannoten, verse tijm en resterende bacon erdoor. Breng op smaak met peper en zout.
Keukengerei voor perfecte resultaten
More of our favorite recipes.
Find everything from classic dishes, beautiful cakes and exotic specialities.
RECEPT
Midnight Chocolate Cupcakes
Donkere cacao en Griekse yoghurt geven deze cupcakes een rijke en sappige smaak. Een spookachtige Halloween-traktatie voor kinderen die graag baksels met glazuur en strooisel versieren.
WIJ GEBRUIKTEN
Bakvorm voor 12 Halloweenfiguren Cakejes
RECEPT
Gestoofde pompoen met harissa en knoflook-yoghurtsaus
Dit heerlijke hartige gerecht is een feest voor de smaakpapillen en een kleurrijke schotel voor elk feestelijk of gezellig diner.
WIJ GEBRUIKTEN
Campagnard "Pompoen" in Geëmailleerd Gietijzer
RECEPT
Curry van Bloemkool en Kokos
Deze heerlijk geurende curry is heerlijk en gezond, gemakkelijk te maken én de perfecte aanvulling op uw herfstmenu.
WIJ GEBRUIKTEN
Braadpan "Pompoen" in Geëmailleerd Gietijzer
RECEPT
Honingcake met mascarpone, vijgen en walnoten
Deze heerlijke cake is geïnspireerd op herfstsmaken en de perfecte toevoeging voor uw herfstfeest.
RECEPT
Lasagne van pompoen met ricotta en salie
Gelaagd met romige ricotta en perfect smeuïge pompoen, is deze vernieuwde klassieker dé perfecte aanvulling op uw herfstfeestelijkheden.
WIJ GEBRUIKTEN
Ovenschaal Rechthoekig in Aardewerk
