Donkere cacao en Griekse yoghurt geven deze minicakes een rijke en sappige smaak. Een spookachtige Halloween-traktatie voor kinderen die graag baksels met glazuur en strooisel versieren.
INGREDIЁNTEN
- Bloem
Ingrediёnten
Bereidingswijze
Ingrediёnten
- 225 g ongezouten boter
- 55 g donker cacaopoeder
- 240 ml zeer heet water
- 1 tl zout
- 250 g bloem
- 350 g fijne kristalsuiker
- 1½ tl zuiveringszout
- 2 grote eieren
- 120 g magere Griekse yoghurt
- 2 tl vanille-extract
- Koolzaadolie (om in te vetten)
- 250 g poedersuiker
- 2 el melk of water
- Kleurstof voor levensmiddelen (optioneel)
- Gekleurde suiker of strooisel (optioneel)
-
Bereidingswijze
-
1Verwarm de oven voor op 180°C.
-
2Smelt boter in een kleine steelpan op laag vuur. Voeg cacaopoeder, heet water en zout toe. Roer totdat het cacaopoeder volledig is opgelost, verwijder vervolgens het mengsel van de warmtebron en zet het opzij.
-
3Meng de bloem, suiker en het zuiveringszout in een grote kom. Voeg ongeveer de helft van het cacao- en botermengsel per keer toe en meng de ingrediënten goed door elkaar. Klop de eieren één voor één door het beslag. Voeg vervolgens het Griekse yoghurt- en vanille-extract toe en meng tot het beslag glad is.
-
4Vet de bakvorm in met koolzaadolie. Verdeel het beslag over de 12 cups van de Halloween-bakvorm van Le Creuset totdat deze voor tweederde vol zijn. Plaats de Bakvorm voor 12 Halloween figuren in de voorverwarmde oven en bak in 20-25 minuten gaar of totdat een spies schoon uit het baksel komt.
-
5Haal de Bakvorm voor 12 Halloween figuren uit de oven en laat deze ongeveer 10 minuten afkoelen voordat je deze op een rooster verder laat afkoelen.
-
6Bereid het glazuur voor, terwijl de cupcakes afkoelen. Zeef de poedersuiker in een middelgrote kom. Voeg melk of water toe en roer tot het mengsel glad is. Voeg een theelepel water of melk toe om het glazuur te verdunnen totdat de gewenste consistentie is bereikt. Als het te dun is, voeg dan meer poedersuiker toe. Optioneel: Verdeel het glazuur in drie kleine kommen en geef elk een andere kleur met 1-2 druppels kleurstof.
-
7Giet of druppel het glazuur over de bovenkant van de afgekoelde cupcakes. Besprenkel ze voordat het glazuur stolt met gekleurde suiker of strooisel.
Keukengerei voor perfecte resultaten
More of our favorite recipes.
Find everything from classic dishes, beautiful cakes and exotic specialities.
RECEPT
Zoete Aardappel, Bacon en Dadelpuree met Tijm
Gekaramelliseerde zoete aardappelen, knapperige bacon en dadels komen samen met aardse tijm in deze warme, heerlijke puree — ideaal voor herfstochtenden of brunches.
WIJ GEBRUIKTEN
Campagnard "Pompoen" in Geëmailleerd Gietijzer
RECEPT
Gestoofde pompoen met harissa en knoflook-yoghurtsaus
Dit heerlijke hartige gerecht is een feest voor de smaakpapillen en een kleurrijke schotel voor elk feestelijk of gezellig diner.
WIJ GEBRUIKTEN
Campagnard "Pompoen" in Geëmailleerd Gietijzer
RECEPT
Curry van Bloemkool en Kokos
Deze heerlijk geurende curry is heerlijk en gezond, gemakkelijk te maken én de perfecte aanvulling op uw herfstmenu.
WIJ GEBRUIKTEN
Braadpan "Pompoen" in Geëmailleerd Gietijzer
RECEPT
Honingcake met mascarpone, vijgen en walnoten
Deze heerlijke cake is geïnspireerd op herfstsmaken en de perfecte toevoeging voor uw herfstfeest.
RECEPT
Lasagne van pompoen met ricotta en salie
Gelaagd met romige ricotta en perfect smeuïge pompoen, is deze vernieuwde klassieker dé perfecte aanvulling op uw herfstfeestelijkheden.
WIJ GEBRUIKTEN
Ovenschaal Rechthoekig in Aardewerk
