Een smakelijke soep bereid in minder dan een half uur gevuld met heldere, frisse smaken. Voorgekookte kip en bevroren ingrediënten maken dit recept ideaal voor doordeweekse diners.
INGREDIЁNTEN
- Kip
Ingrediёnten
Bereidingswijze
Ingrediёnten
- 2 tl olijfolie
- 1 ui, gesneden
- 2 prei's, schoongemaakt, bijgesneden en gesneden
- 1 tl zout
- 1⁄2 tl versgemalen zwarte peper
- 2 selderijstengels, gesneden
- 3 wortelen, geschild en gesneden
- 3 teentjes knoflook, gesneden
- 500 g rotisserie kip, versnipperd
- 1 tl knoflookpoeder
- 1,4 liter kippenbouillon
- 375 g orzo
- 150 g bevroren erwten, ontdooid
- 1 citroen, sappig en pittig
- 2 el gehakte verse kruiden, peterselie, dille of bieslook
-
Bereidingswijze
-
1Verwarm de olie in een Le Creuset Cast Iron Round Casserole op medium warmte. Voeg de ui en prei toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Breng op smaak met een snufje zout en peper.
-
2Voeg de selderij en wortelen toe, bak ze tot ze net zacht zijn, ongeveer 6-7 minuten. Voeg de knoflook toe en bak 2 minuten.
-
3Voeg de rotisserie kip, knoflookpoeder en kippenbouillon toe en roer door elkaar. Laat 5 minuten sudderen.
-
4Voeg de orzo toe en bak tot de pasta gaar is, ongeveer 10 minuten. Roer de erwten, citroenschil en sap erdoor. Haal van het vuur en breng op smaak met zout en peper indien nodig.
-
5Garneer met de verse kruiden voor het serveren.
Wij gebruiken graag orzo pasta voor deze stoofpot, maar je kunt ook parel couscous of stervormige pastina gebruiken voor hetzelfde heerlijke resultaat.
Keukengerei voor perfecte resultaten
Meer van onze favoriete recepten
Ontdek alles, van klassieke gerechten tot prachtige taarten en exotische specialiteiten.
RECEPT
Paddenstoelensoep
Romige champignonsoep met tijm en salie, gegarneerd met exotische champignons en geserveerd met geroosterd zuurdesembrood.
WIJ GEBRUIKTEN
Braadpan Rond in Geëmailleerd Gietijzer
RECEPT
Gekaramelliseerde witte chocolade- en frambozentartelettes
Boterige gemberkoekjestartelettes met frambozencoulis en gekarameliseerde witte chocoladeganache.
WIJ GEBRUIKTEN
Mini-Braadpan in Aardewerk
RECEPT
Geroosterde pompoen met boterboontjespuree en knapperige boerenkool
Gekaramelliseerde pompoenpartjes geserveerd op een gekruide boterboontjespuree met knapperige boerenkool en geroosterde pitten.
WIJ GEBRUIKTEN
Koekenpan Signature in Geëmailleerd Gietijzer met Houten Handvat
RECEPT
Romig Lasagna Alla Vodka Soep
Dit eenvoudige doordeweekse avondmaal combineert twee Italiaanse klassiekers, lasagne en pasta alla vodka, tot een romige, smaakvolle soep. Voor de perfecte consistentie maak je het in de Le Creuset Cast Iron Signature Round Casserole.