Gekaramelliseerde pompoenpartjes geserveerd op een gekruide boterboontjespuree met knapperige boerenkool en geroosterde pitten.
INGREDIЁNTEN
- Chocolade
VOOR DIT RECEPT GEBRUIKEN WIJ HET LIEFST
Ingrediёnten
Bereidingswijze
Ingrediёnten
- 1 kleine pompoen
- 60 ml olijfolie
- 45 ml honing
- 1 tl zout
- 2 tl kaneel
- Boterboontjespuree
- 2 blikken boterboontjes, uitgelekt
- 2 teentjes knoflook
- 15 ml gemalen komijn
- 3 tl paprikapoeder
- 125 ml olijfolie
- Knapperige boerenkool
- 150 gram boerenkool
- 500 ml koolzaadolie
Voor erbij:
- 45 ml gebruinde boter
- 50 g pompoenpitten, geroosterd
-
Bereidingswijze
-
1Rooster pompoenpartjes met olijfolie, honing, zout en kaneel op 180 °C gedurende 30-40 minuten tot je ze gekarameliseerd hebt.
-
2Sauteer knoflook en kruiden in olijfolie. Blend met boterboontjes tot het glad is.
-
3Bak de boerenkool in hete olie tot het knapperig is. Giet af en kruid het.
-
4Verdeel de puree over de serveerschaal, leg er pompoen op, besprenkel met bruine boter en garneer met boerenkool en pompoenpitten.
Keukengerei voor perfecte resultaten
Meer van onze favoriete recepten
Ontdek alles, van klassieke gerechten tot prachtige taarten en exotische specialiteiten.
RECEPT
Paddenstoelensoep
Romige champignonsoep met tijm en salie, gegarneerd met exotische champignons en geserveerd met geroosterd zuurdesembrood.
WIJ GEBRUIKTEN
Braadpan Rond in Geëmailleerd Gietijzer
RECEPT
Gekaramelliseerde witte chocolade- en frambozentartelettes
Boterige gemberkoekjestartelettes met frambozencoulis en gekarameliseerde witte chocoladeganache.
WIJ GEBRUIKTEN
Mini-Braadpan in Aardewerk
RECEPT
Romig Lasagna Alla Vodka Soep
Dit eenvoudige doordeweekse avondmaal combineert twee Italiaanse klassiekers, lasagne en pasta alla vodka, tot een romige, smaakvolle soep. Voor de perfecte consistentie maak je het in de Le Creuset Cast Iron Signature Round Casserole.
RECEPT
Lemon Chicken Orzo Soup
Een smakelijke soep bereid in minder dan een half uur gevuld met heldere, frisse smaken. Voorgekookte kip en bevroren ingrediënten maken dit recept ideaal voor doordeweekse diners.