Oesters gegaard op hoge temperatuur

MOEILIJKHEIDSGRAAD
Gemiddeld Gemiddeld
Oesters gegaard op hoge temperatuur
INGREDIЁNTEN
  • Zeevruchten
Ingrediёnten
Bereidingswijze

Ingrediёnten

  • 3 oesters
  • 1/8 venkel
  • Crème van duindoorn
  • Crème van miso
  • Kervel
  • Citrusafrikaantje
  • Zoetzure saus
  • Peper & zout

  • Bereidingswijze

  • 1
    Verwarm de XL grill van Le Creuset voor in de oven op 180°C. Snipper de venkel en meng met zoetzure saus.
  • 2
    Neem de XL grill uit de oven en verdeel de oesters erop.
  • 3
    Plaats terug in de oven tot de oesters uit zichzelf open gaan.
  • 4
    Schik de oesters op een Le Creuset onderzetter en werk af met venkelsnippers.
  • 5
    Plaats er bovenop een dotje crème van duindoorn en crème van miso, een takje kervel en een citrusafrikaantje.