Voor 4 personen
Ingrediëten:
- 1 eetlepel arachideolie (pindaolie, aardnotenolie)
- 1 teentje knoflook, geplet
- 1 theelepel gemberpoeder
- 4 kleine uien, gepeld en in reepjes van ½ cm gesneden
- 2 middelgrote wortels, geschild en gesneden in kleine stokjes
- 125 g broccoliroosjes, in kleine stukjes
- 125 g taugé, geblancheerd in kokend water en uitgelekt
- 225 g paksoi, gesneden in stukken van 2 cm
- 2 eetlepels lichte sojasaus
- Versgemalen zwarte peper
|
|
Bereiding:
- Verhit de olie in de wok. Voeg de knoflook en gember toe en roerbak ze enkele seconden om smaak te geven aan de olie.
- Voeg de uien en wortels toe en roerbak ze 1 minuut.
- Voeg de overige groenten toe en roerbak ze 1 tot 2 minuten.
- Voeg de sojasaus en een beetje peper toe.
- Dek af met de deksel en laat 2 tot 3 minuten koken, naargelang (afhankelijk of) u van meer of minder knapperige groenten houdt.
- Serveer onmiddellijk.
Variatietip:
U kunt aan dit recept ook ongezouten cashewnoten toevoegen.