Bereid deze verrukelijke potjes chocoladecrème in de hartvormige schaaltjes van Le Creuset “. Ideaal om te delen!
Zij zijn eenvoudig te maken en verbergen een Italiaans geheim.

Bereidingstijd: 15 minuten + 2 uur rust 

Kooktijd: 5 minuten

Voor 2 personen

Ingrediënten:

• 25 g zachte boter 

• 125 g banketbakkerschocolade

• 1 theelepel oploskoffie 

• 2 mooie eiwitten 

• 2 eetlepels cognac 

• 10 kleine macarons 

• Een beetje slagroom als garnering

Bereiding:

1. Doe de boter, de chocolade, de koffie en de twee eetlepels water in een kleine steelpan. Verwarm zachtjes en roer af en toe totdat de  consistentie glad is. Laat lichtjes afkoelen.
2. Klop de eiwitten stijf.
3. Plaats 4 kleine macarons op de bodem van elke schaaltje en giet daarover een eetlepel cognac.
4. Voeg de stijfgeklopte eiwitten toe aan het chocolademengsel.
5. Verdeel het mengsel over de twee schaaltjes en laat ze vervolgens 2 tot 3 uur in de koelkast rusten.
6. Garneer, vóór het serveren, met slagroom en macaronkruimels.