Voor 1 ministoofpan

Ingrediënten:

• Comté-kaas, hoeveelheid naar smaak
• Sap van een halve sinaasappel
• Zwarte peper 

• 1 druppel balsamicoazijn 

• Een beetje sinaasappelschil in flinterdunne draadjes
• 1 eetlepel olijfolie
• 2 amandelen 

• 2 hazelnoten
• 1 partje knapperige peer, geschild
• 1 kleine stengel gekonfijte engelwortel

Bereiding:

1. Giet het sinaasappelsap in een slakom.
2. Voeg de peper, de balsamicoazijn en de sinaasappelschildraadjes toe. Meng goed.
3. Voeg daaraan al roerend (met een garde) de olijfolie toe.
4. Doe het fruit en de Comté-kaas in de ministoofpan en besprenkel met de dressing.
5. Versier naar eigen smaak met de kleine stengel gekonfijte engelwortel.

Bovenstaand recept is tot stand gekomen in samenwerking met Comté.