Voor 6 personen
Ingrediënten:
- 250 g kersen
- 200 g rode bessen
- 125 g frambozen
- 150 g bruine suiker
- 200 g witte tarwebloem
- ½ theelepel kaneelpoeder
- 150 g zachte boter + 25 g boter voor de vorm
|
|
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 200°C (thermostaat 6).
- Beboter een ronde ovenschaal (diameter 22 cm).
- Was de kersen, rode bessen en frambozen. Verwijder de stelen en de pitten van de kersen, rits de rode bessen.
- Doe kersen, rode bessen en frambozen in een grote kom en bestrooi het geheel met 50 g suiker.
- Meng goed en giet de zoete vruchten als één geheel in de ovenschaal, zodat alle vruchten goed aangedrukt zijn.
- Zeef de bloem in een kom. Voeg de resterende suiker, de kaneelpoeder en de boter toe.
- Meng gedurende 5-6 minuten eerst met uw vingertoppen en dan met de palmen van uw handen totdat u een korrelig geheel krijgt.
- Bedek de vruchten met dit mengsel en strijk het glad met een spatel.
- Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en laat 20-25 minuten bakken.
Serveertip:
Serveer warm of lauw, met crème fraîche.