Citroenen gekonfijt met zout

Ingrediëten:
  • 3 tot 4 stevige citroenen

  • ± 4 eetlepels zout 

  • Pekel verkregen door het oplossen van 1 gladgestreken eetlepel zout in 500 ml warm water
  
Bereiding:
  1. Snijd de citroenen in vieren en wrijf de stukken elk in met een theelepel zout.
  2. Doe ze vervolgens in een schone jampot.
  3. Bereid de pekel en laat afkoelen.
  4. Giet de pekel over de citroenen. Zij moeten volledig worden bedekt. U kunt ereen stuk verfrommeld bakpapier op leggen.
    Schroef de deksel weer op de jampot en bewaar in de koelkast.
EPiTrace logger