Frikandellen

Voor 6 personen

Ingrediënten:

  • 500 g kalfsgehakt 

  • 500 g varkensgehakt

  • 1 ei 

  • Geraspte schil van ½ citroen 

  • 1 kleine ui 

  • 2 eetlepels olie 

  • Zout en peper

Bereiding:

  1. Plaats het vlees in een kom en voeg het ei, de geraspte citroenschil en zout en peper toe.
  2. Pel de ui en snipper of rasp deze fijn. Voeg deze toe aan het vlees.
  3. Meng goed en maak met uw handen frikandellen van 10 x 5 x 2,5 cm. Om dit makkelijker te kunnen doen, dompel uw handen tussen het maken van ieder frikandel in koud water.
  4. Verhit de olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag.
  5. Leg de frikandellen in de koekenpan en bak ze 10 minuten op een laag vuur. Keer ze halverwege om.
  6. Leg de frikandellen wanneer ze gaar zijn, op een schotel en dien onmiddellijk op.

Serveertip:
Serveer met gestoofde rode kool of gekaramelliseerde aardappels.

EPiTrace logger