Geparfurmeerde boter geeft gegrild vlees en vis onnavolgbare aroma’s.
Begin alvast met onderstaande recepten die u regelmatig in onze overige recepten zult aantreffen en laat u verder leiden door uw fantasie.

1. Meng 4 eetlepels boter met het sap van 2 citroenen, een beetje fijngehakte peterselie en zout en peper naar smaak. 

2. Maak van de boter een rol van 2 cm doorsnede.
3. Laat deze opstijven in de koelkast en snijd daar plakjes van (1 per gegrild stuk vis of vlees).

1. Hak 1 eetlepel peterselie samen met 3 teentjes knoflook fijn.
2. Doe ze in een kom en voeg 3 eetlepels boter toe.

1. Hak 6 ansjovissen fijn en doe het mengsel in een diep bord.
2. Voeg 3 eetlepels boter toe en kneed deze ingrediënten tot een samenhangend geheel.

1. Hak 50 gepelde garnalen fijn.
2. Meng ze met 3 eetlepels boter.