Ingrediënten:
- 250 g bloem
- 6 eieren
- 75 ml melk
- zout, peper,
- peterselie, fijngehakt
- bieslook, fijngehakt
- 1 blikje maiskorrels
- Doe de bloem in een kom. Voeg één voor één de eieren toe en meng deze met een garde. Voeg daarna geleidelijk aan de melk toe.
- Voeg de peterselie, de bieslook en naar smaak peper en zout toe.
- Laat minstens één uur rusten.
- Voeg de maiskorrels toe.
- Vet de crêpespan in, giet er een soeplepel van het beslag in en bak de crêpes met een doorsnede van 10 cm.
Serveertip: Ideaal om apart of samen met vlees te serveren.