Salade van wortels, sinaasappels en koriander

Ingrediëten:
  • 6 middelgrote wortels

  • Fijn geraspte schil van 2 sinaasappels
  • 2 eetlepels sinaasappelsap 

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel gehakte verse koriander 

  • Korianderblaadjes als garnering
  
Bereiding:
  1. Rasp de wortels in een kom.
  2. Meng alle andere ingrediënten onder elkaar en giet het verkregen mengsel over de wortels.
  3. Roer goed.
  4. Doe het geheel in een serveerschaal en garneer met enkele blaadjes koriander.
  5. Dek af en bewaar, tot het opdienen, in de koelkast.
EPiTrace logger