Kleine soepkommen zijn perfect voor een portie pasta met saus of een warme soep. In dit recept worden de twee porties saus naast elkaar in de magnetron gekookt.
Voor 2 personen
Ingrediëten:
- 2 sjalotjes, fijngesneden
- 25 g boter
- 125 g stevige champignons, schoongemaakt
en gesneden in dikke plakken
- 60 g gerookte ham, grof gehakt
- 4 eetlepels crème fraîche
- Versgemalen zwarte peper
- Zout
- 2 theelepels fijngehakte verse peterselie
- Een beetje geraspte Parmezaanse kaas
Serveer met 125 g penne of farfalle, gekookt in licht gezouten kokend water.
|
|
Bereiding:
- Verdeel de sjalotten en de boter over de twee soepkommen.
Bedek met magnetronfolie, prik hier gaatjes in (met een vork) en laat 2 minuten in de magnetron op maximumvermogen koken, totdat de sjalotten zachter worden.
- Verdeel de champignons over de soepkommen, dek weer af en laat weer 2 minuten in de magnetron op maximumvermogen koken.
- Verdeel ten slotte de ham, de crème fraîche en de kruiden over de soepkommen. Laat 1 minuut in de magnetron op maximumvermogen koken.
- Giet de pasta af, voeg ze al roerend aan de saus toe, strooi een beetje peterselie en Parmezaanse kaas erop en serveer rechtstreeks in de soepkommen.
(Pas de kooktijd aan, naar gelang de kracht van uw magnetron.)