Marmercake

Bereidingstijd: 15 minuten
Verwarm de oven voor tot 150°C (thermostaat 5)

Ingrediëten:
  • 225 g zachte boter
  • 225 g suiker
  • 3 eieren 

  • 125 ml crème fraîche 

  • 2 theelepel vanille-extract 

  • 300 g bloem
  • 2 theelepels bittere cacaopoeder 

  • 60 g chocoladestukjes
  
Bereiding:
  1. Meng de boter en de suiker tot een romig mengsel.
  2. Meng de eieren, de crème fraîche en het vanille-extract.
  3. Voeg dan langzaam het romige mengsel toe en daarna ook beetje bij beetje de bloem.
  4. Doe een kwart van het deeg in een andere kom en voeg er de cacaopoeder en chocoladebrokjes aan toe.
  5. Doe het resterende beslag in de stoofpan en strijk het oppervlak glad.
  6. Leg daar 3 kleine hoopjes chocoladebeslag (uit elkaar) op en vul aan met het resterende vanillebeslag.
  7. Maak dan met een mes 3 tot 4 diepe lijnen in het deeg om het gemarmerd effect te creëren. Maak er niet meer dan 3 à 4, anders zou u de 2 soorten deeg mengen.
  8. Strijk het oppervlak glad en maak 2 gaten van 5 cm diep, zodat de cake niet te veel stijgt.
  9. Laat de cake 1 tot 1 uur en 15 minuten goudbruin bakken.
  10. Check of de cake gaar is door er met een mes in te steken. Als deze droog blijft, is de cake gaar.
  11. Laat 15 minuten afkoelen voordat u de marmercake uit de braadpan haalt.
EPiTrace logger