Aardappelgratin met Parmezaanse kaas

Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 40 minuten

Voor 4 personen

Ingrediëten:
  • 1 kg Charlotte-aardappels
  • 80 cl halfvloeibare room
  • Blok Parmezaanse kaas (naar eigen smaak)
  • 100 g gruyère 

  • Zout, peper, olijfolie 


  
Bereiding:
  1. Verwarm de oven voor op 220°C (thermostaat 7-8).
  2. Schil de aardappels, spoel ze onder water en droog ze af.
  3. Snijd de aardappels in plakjes van 2 mm en droeg ze met een schone theedoek.
  4. Vet een platte ovenschaal in met olijfolie en leg de helft van de aardappels erin, samen met een beetje zout en peper.
  5. Snijd met behulp van een dunschiller dunne krullen Parmezaanse kaas boven de aardappels in de schaal.
  6. Voeg de resterende aardappels toe, opnieuw met een beetje zout en peper.
  7. Giet de halfvloeibare room over de aardappels, voeg nogmaals geschaafde Parmezaanse kaas en 100 gram gruyère toe.
  8. Laat het geheel ongeveer 40 minuten bakken.
EPiTrace logger